Nos Desserts Patissiers
Desserts de Gascogne
Desserts pâtissiers originaux en conserve, pochés dans un sirop aromatisé à l’Armagnac. Se dégustent directement dans la verrine, se démoulent, composent des assiettes gourmandes ou enchanterons vos cafés gourmands.
Baba Gascon
6 petits babas pochés dans un sirop d'Armagnac
Composition : Sirop à baba :sucre, eau, glucose, armagnac (14%), 6 babas(farine de blé,œufs,beurre,levure,sel,sucre).
Fiche produitSuggestions d'utilisation
- en dessert
avec une glace, des fruits de saison, un coulis.
- en mignardise
avec le café.
- en accompagnement
d’un foie frais poêlé, légèrement chaud et déglaçage du foie gras avec le jus du baba.
Prix : 6.00 €
Poids Net : 230 g - 2 à 3 parts
Canelé d’Armagnac
6 mini canelés pochés dans un sirop d'Armagnac
Composition : canelés : eau, farine de blé, rhum vanillé, préparation lactée, oeufs, arôme vanille, vanilline, traces huile de soja, Sirop à canelés: eau, sucre, glucose, armagnac(14%).
Suggestions d'utilisation
Se déguste :- en dessert
en composition d'une assiette gourmande
- en mignardise
avec le café
Prix : 6.50 €
Poids Net : 260 g - 3 à 6 parts
Charlotte de Gascogne
Biscuit à charlotte poché dans un sirop d'Armagnac et fourrée aux pruneaux / Armagnac
Composition : préparation pruneau : pruneaux (70%), sucre, armagnac (5%), pectine, acide citrique. Sirop (25%): sucre, eau, glucose, armagnac (14 % du sirop),extrait de café. Biscuit: sucre, oeufs frais (33%),farine de froment, stabilisant:glycérol, arôme, sirop de sucre inverti, sel, conservateur: propionate de calcium, acidifiant: tartrate de potassium.
Suggestions d'utilisation
Se déguste :
frais, avec une glace café et nappage crème anglaise, ou glace chocolat et caramel au beurre salé.
Prix : 4.00 €
Poids Net : 150 g - 1 à 2 parts
Crumble Gascon
Spécialité aux pruneaux et Armagnac recouverte d'une pâte façon crumble.
Composition : Préparation aux pruneaux : pruneau (60% min. ), raisin, eau, sucre, armagnac (7 %), pectine, acide citrique. Crumble : farine de froment, sucre, beurre, sel, eau.
Suggestions d'utilisation
Se déguste :- en dessert
légèrement tiède et placé sous le grill deux minutes, avec une crème fraîche, ou une glace vanille
Prix : 3.50 €
Poids Net : 110 g - 1 part
Dentelle
4 crêpes pochées dans un sirop d'Armagnac aux saveurs d'Orange
Composition : Crêpes : farine de blé,lait entier, eau, sucre, Œufs entiers, sucre vanillé, sel, huile de tournesol Sirop à crêpes: eau, sucre, glucose, armagnac(14%), arôme , zeste d’orange.
Suggestions d'utilisation
Se déguste :- en dessert
légèrement tièdes, accompagnées de demi-rondelles d'orange et d'une glace au chocolat noir.
Délicieux avec une sauce au chocolat chaud et une glace vanille
